Cara Membuat. Di dalam mangkuk campurkan tepung beras, tepung tapioka dan garam, aduk rata. Didihkan air, tuang ke dalam campuran tepung, aduk dengan sumpit hingga membentuk butiran pasir lalu uleni hingga menyatu. Didihkan air kemudian rebus mie hingga mengapung dan matang, bilas dengan air mengalir, tiriskan.
1 porsi chandatawa Mie tepung beras (kwetiaw) tepung beras β’ tepung tapioka β’ garam β’ Royco ayam β’ Air secukupnya (jangan terlalu encer) 1 porsi Novi Alifah *martabak mie tepung beras* tepung beras β’ mie instan β’ kaldu bubuk/bumbu bubuk mie instan β’ telur β’ daun bawang β’ daun sledri (tambahan dari saya) β’ cabe rawit/pedas sesuai selera β’ garam
Untuk membuat mie tiaw yang enak dan lezat di rumah, pertama-tama siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, seperti tepung beras, tepung kanji, air, dan garam. Kemudian, campurkan semua bahan tersebut dan aduk rata hingga adonan mie tiaw terbentuk. Selanjutnya, cetak adonan mie tiaw dan masak dalam air mendidih.Dalam era modernisasi saat ini, sudah banyak alat digunakan untuk membuat mi. Bahkan, dari proses membuat adonan, memipihkan, hingga memotong mi sudah ada alatnya sendiri. Namun, kalau tidak punya, kamu tetap bisa menggunakan rolling pin yang biasa kita gunakan untuk membuat kue. Rolling pin akan membuat mi buatanmu makin lentur dan juga kenyal.
wSUF.